Para los principiantes en la fungicultura casera, la selección de especies adecuadas es crucial para el éxito. Los hongos ostra y los shiitake suelen ser los más recomendados para empezar debido a su relativa facilidad de cultivo y su resistencia. Estos hongos no requieren mucha luz y pueden crecer en una variedad de sustratos orgánicos, como paja, aserrín o granos de café usados.

Los hongos ostra, en particular, son ideales para los nuevos fungicultores debido a su rápido crecimiento y a su capacidad para prosperar a temperaturas ambiente moderadas. Los shiitake, por otro lado, pueden llevar un poco más de tiempo para fructificar, pero su sabor distintivo y sus beneficios para la salud los hacen una opción popular.

Al iniciar tu cultivo, considera factores como el espacio disponible, el tiempo que puedes dedicar al cuidado de tus hongos y tus preferencias culinarias. Con el cuidado adecuado, incluso los cultivadores novatos pueden disfrutar de la satisfacción de cosechar sus propios hongos en casa.