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Glosario de conceptos
Aquí encontrarás definiciones claras y sencillas de los conceptos más importantes relacionados con la producción de alimentos en casa
Espacio ideal para gallinas en ciudad
Aunque pueda parecer complicado, tener gallinas en la ciudad es más fácil de lo que imaginas si acondicionas bien el espacio. No necesitas un terreno grande; con un pequeño patio, jardín o azotea puedes tener un gallinero funcional, siempre que tomes en cuenta algunas necesidades básicas para que las gallinas vivan cómodas, seguras y saludables.
El tamaño mínimo recomendado para el gallinero depende de cuántas gallinas piensas tener. Una estructura de 1x2 metros es suficiente para 3 a 4 gallinas, y si tienes un poco más de espacio, un gallinero de 2x4 metros te permite criar hasta 8 o 10 aves con libertad. Lo ideal es que tengan un área techada donde dormir, poner sus huevos y resguardarse de la lluvia o el frío, y una zona abierta (puede estar cerrada con malla) donde puedan caminar, picotear el suelo y tomar el sol.
El piso del gallinero puede ser de tierra, cemento o madera, pero siempre debe mantenerse seco. Una cama de paja, hojas secas o viruta ayuda a absorber la humedad y facilita la limpieza. Cambiarla regularmente previene malos olores y mantiene el ambiente higiénico. En azoteas, se recomienda usar un piso elevado o poner tarimas de madera sobre lonas impermeables para evitar daños a la estructura del techo.
En cuanto a altura, no es necesario un techo muy alto, pero sí debe haber suficiente espacio para que las gallinas puedan moverse y para que tú puedas entrar a limpiar y recolectar huevos. Una buena ventilación es fundamental, así que asegúrate de dejar ventanas o espacios cubiertos con malla donde circule el aire sin corrientes directas.
El gallinero debe protegerse de depredadores comunes como gatos, mapaches o aves de rapiña. Para eso, usa malla gallinera resistente alrededor del corral y una tapa o puerta segura durante la noche. Si tus gallinas están en un área libre del patio durante el día, lo mejor es cercarlo con malla alta para que no salgan a la calle o a terrenos vecinos.
También es importante que tengan acceso a agua limpia todo el tiempo y un comedero protegido de la lluvia. En espacios urbanos, el ruido puede ser un factor a considerar. Evita tener gallos si estás en zona habitacional densa, ya que pueden generar molestias. Las gallinas, por su parte, son muy silenciosas y su cacareo es suave, similar al sonido de una paloma.
Con una buena planeación del espacio, mantener gallinas en casa es completamente viable. Incluso puedes integrar el gallinero a tu huerto urbano: las gallinas aportan estiércol para la composta y comen restos de cocina, mientras tú aprovechas los huevos frescos y su compañía. Es una relación simbiótica ideal para una vida más sustentable y consciente.