El biogás es una fuente de energía limpia que puedes producir en casa a partir de residuos orgánicos como cáscaras de frutas, restos de comida, estiércol de animales o incluso podas del jardín. A través de un proceso natural llamado fermentación anaerobia (sin oxígeno), los microorganismos descomponen la materia orgánica y liberan gas metano, que puedes usar para cocinar o calentar agua.

Lo más práctico para espacios urbanos es instalar un biodigestor casero. Puede ser un tambor de plástico, un tinaco adaptado o un sistema comercial prefabricado. En él, introduces los residuos mezclados con un poco de agua, lo sellas herméticamente, y en unos días comienza la producción de gas. Este se acumula en una bolsa, globo o cámara flexible y se conecta a una estufa de baja presión mediante una manguera.

Con un sistema pequeño (de 200 a 500 litros), puedes producir gas suficiente para cocinar de 30 minutos a 2 horas diarias, dependiendo de la cantidad de residuos que alimentes. Esto no solo reduce tu consumo de gas LP, también evita que los restos orgánicos generen malos olores en la basura y los convierte en algo útil.

Además del gas, el biodigestor produce un subproducto líquido llamado biofertilizante, que puedes aplicar en tu huerto, árboles frutales o macetas. Es rico en nutrientes, mejora la estructura del suelo y ayuda a reducir el uso de fertilizantes químicos. Así, conviertes tus residuos en energía y alimento para tus plantas al mismo tiempo.

El biogás es ideal si ya tienes animales en casa (como gallinas, cabras o lombrices), ya que puedes usar su estiércol como parte de la mezcla. También es útil si cocinas mucho en casa y generas muchas sobras. Solo debes evitar grasas, productos químicos y residuos con sal en exceso, ya que afectan el equilibrio del biodigestor.

En zonas donde el servicio de gas es caro o inestable, un sistema de biogás puede representar un ahorro real y una solución ecológica a largo plazo. Y lo mejor: es una tecnología de bajo costo, que puedes adaptar tú mismo, y que te enseña mucho sobre los ciclos naturales de transformación.

Con un poco de espacio, conocimiento y residuos que ya tienes, puedes cocinar con energía generada por tu propio hogar. Así el fuego vuelve a ser parte del ciclo de la vida, no del consumo excesivo.